カメの甲羅のマイクロ波膨張マイクロ波を利用して急速なマイクロ波加熱ができ、カメの殻の中の水分を急速にマイクロ波を吸収した後、短時間で気化させ、ガスを急速に外に引っ張り、それによってカメの殻の材料組織を膨張させる。カメの殻はマイクロ波で膨張した後、カメの殻は脆くなり、手で軽く折れるようになり、後の加工で急速に粉にすることができます。

カメの甲羅を粉にした後、包装する前に殺菌処理を経なければならない。現在、マイクロ波殺菌は粉材生産企業の好ましいものであり、マイクロ波殺菌装置電磁場を利用した熱効果と非熱生物効果の共同作用の結果である、マイクロ波の細菌に対する熱効果は蛋白質を変化させ、細菌の栄養、繁殖、生存の条件を失わせて死亡することである。マイクロ波非熱生物効果はマイクロ波電場が細胞膜断面の電位分布を変化させ、細胞膜周囲の電子とイオン濃度に影響を与え、それによって細胞膜の透過性能を変化させ、細菌はそのため栄養不良で、正常な新陳代謝ができず、細胞構造機能が乱れ、成長発育が抑制され、死亡した。

カメ殻殺菌機特徴時間が短く、速度が速い，均一で徹底的，低温殺菌で栄養分と伝統的な風味を保つ，殺菌設備シンプルで省エネ、制御しやすい，技術が進んでいる，労働条件をよくし、敷地面積を節約する。

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