冷凍リンゴ丁加工設備PLCによって制御され、皮をむき、核を取り除き、弁を切り、色を保護する4つの動作を完了でき、単動または二動ができる。適用果物はりんご、梨、パパイヤなどがあります。削り刀は果物の形状変化に自動的に密着し、皮の厚さを調整することができるため、ベルト除去肉の損失は少ない。機械をスタートさせる前に、核の直径に基づいてナイフを選択し、切り身の弁数に基づいてナイフを選択し、タッチスクリーン上で動作とパラメータを設定し、それから果物をホッパーに入れ、機械は自動的に果物を送り、「皮を削る単動」、あるいは「削る-つつく-切る」、あるいは「削る-つつく-切る」を行い、同時に色保護槽内の液体循環スプレーは果物を削られ、酸化して黒くなるのを防止する。本機はリンゴの乾燥片であり、果物の砂糖漬け、缶詰、果物ジュース、ジャムなどの加工が不可欠な設備である。